領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先,創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
期刊集群
大豆低聚糖的生理特性與在食品中的應(yīng)用
來(lái)源:食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 164 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 葛文光
關(guān)鍵詞: 雙叉桿; 大豆低聚糖; 蜜三糖; 水蘇糖; 生理特性; 食品中; 低聚精; 肌醇; 增殖; 雙桿菌;
摘要:

人的腸道內(nèi)存在有一百多種,數(shù)量達(dá)一百多億個(gè)構(gòu)成腸道菌群的細(xì)菌。這種腸菌群中,雙叉桿菌是占優(yōu)勢(shì)的菌種之一,該菌對(duì)維持人的身體健康具有重要作用,主要作用有以下幾點(diǎn):(1)產(chǎn)生乳酸和醋酸使腸道內(nèi)的 pH值下降,抑制病原菌的感染。(2)抑制腐敗細(xì)菌的發(fā)育,抑制腸道內(nèi)腐...

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

彰武县| 屏山县| 宾阳县| 元氏县| 宁明县| 云阳县| 汉川市| 长沙市| 浮梁县| 闽清县| 固镇县| 冀州市| 繁昌县| 健康| 镇巴县| 朝阳区| 中宁县| 新绛县| 融水| 云阳县| 林口县| 新源县| 德州市| 阜南县| 沁源县| 苍溪县| 天长市| 新田县| 浦城县| 明水县| 永丰县| 南郑县| 通榆县| 雷州市| 家居| 天台县| 昭苏县| 大埔区| 彭泽县| 澄迈县| 广平县|