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調(diào)味料的超臨界流體萃取
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 186 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 陳祖蔭
關(guān)鍵詞: 取器； 取物； 超臨界流體萃取； 香料； 調(diào)味料； 香草； 設(shè)備區(qū)； 原料； 溶劑； 貯存罐；
摘要:

使用二氧化碳在超臨界條件下萃取植物物料的方法已經(jīng)知道了近50年,但是由于投資高和涉及到大量的研究工作,直到最近才開始商業(yè)性開發(fā),更廣泛的應(yīng)用仍在研究之中。現(xiàn)在,超臨界二氧化碳萃取香料正愈來愈受到注意。在調(diào)味料和香料工業(yè)中,用二氧化碳萃取,而不采用有機(jī)溶劑,已成為一種有生命力的商業(yè)性加工方法,本文是美國超臨界加工公司的二位專家(Richard A,Norak和 RgymondJ Robey)于1988年12月在美國化學(xué)工程師學(xué)會(huì)年會(huì)上的報(bào)告。

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