領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
通過微生物從食品廢料中生產(chǎn)油脂的可能性研究 第二部分由各種菌類生產(chǎn)的油脂的物理化學(xué)特性
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 224 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 張聚元
關(guān)鍵詞: 油脂； 物理化學(xué)特性； 可能性研究； 菌類； 羊乳酪； 少根根霉； 廢料； 黑曲菌； 米曲； 青霉菌；
摘要:

通過微生物生產(chǎn)油脂的影響因素,揭示其物理化學(xué)特性。Ward和Jamison指出,通過爪哇青霉獲得的油脂的物理化學(xué)特性是,熔點15℃,比重0.9145,折射率1.468,酸值10．6,皂化值191,碘值84.0,賴可特--邁斯耳數(shù)0．3,不...

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

航空| 来宾市| 甘肃省| 黔江区| 乐山市| 新泰市| 共和县| 卫辉市| 启东市| 乌兰浩特市| 潢川县| 鄂托克旗| 台湾省| 建始县| 开原市| 乌鲁木齐县| 新龙县| 延寿县| 尼木县| 新巴尔虎左旗| 门头沟区| 邹城市| 辉南县| 沁阳市| 合水县| 凤台县| 揭西县| 松桃| 万年县| 临湘市| 惠水县| 北京市| 衡水市| 兴安盟| 江都市| 抚顺市| 兰西县| 林口县| 灌阳县| 沾化县| 崇仁县|