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金針菇軟罐頭
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 194 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 李朝林
關(guān)鍵詞: 金針菇； 軟罐頭； 復(fù)合袋； 預(yù)煮水； 柄長(zhǎng)度； 傘蓋； 菌蓋； 檸檬酸； 干水； 構(gòu)菌；
摘要:

金針菇又名樸菇、絨柄金錢菌、構(gòu)菌等。金針菇在世界上已屬四大人工栽培食用菌之一。被廣泛制作成罐頭或干制品,成為人們餐桌上喜愛的菜肴之一。現(xiàn)將我們?cè)囍平疳樄杰洶b罐頭的生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)介如下,供探討。

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