領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
魔芋軟夾心糖
來源：食品科學網 閱讀量: 204 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 何立英
關鍵詞: 魔芋精粉； 夾心糖； 夾心巧克力； 夾心硬糖； 花粉； 白砂糖； 魔芋糊； 熬制； 魔芋塊莖； 水果型；
摘要:

魔芋精粉是我國近年開發(fā)的一種新產品。它是從魔芋塊莖中提取分離出來的一種半纖維植物多糖,其主要成份是葡萄甘露聚糖,它具有強大的膨脹性,粘稠性和穩(wěn)定性,對人體有多種療效和保鍵作用。利用魔芋的特性澆注軟夾心巧克力(或軟夾心硬糖)作為漿心基料,使產品漿心具有軟、滑、韌,富彈性的特色,達到增強營養(yǎng)、強化食品品質,提高經濟效益的目的。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

黔江区| 临洮县| 肥东县| 蒙阴县| 镇巴县| 泸溪县| 孟津县| 保定市| 三都| 大方县| 炉霍县| 六安市| 平乐县| 高邑县| 华坪县| 手机| 梅河口市| 茂名市| 兰州市| 隆林| 绥芬河市| 灌南县| 渝中区| 屏东市| 呼和浩特市| 钦州市| 陆河县| 鄢陵县| 马鞍山市| 枣庄市| 巫山县| 咸宁市| 炉霍县| 阳朔县| 屏东市| 恩施市| 伊金霍洛旗| 中山市| 盘锦市| 苏尼特右旗| 吉隆县|