領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
本文報道漳州蘆柑商業(yè)性常溫貯藏研究的一些結(jié)果。果實在成熟度達8~9成時精細采收,在桔腐凈＋多菌靈＋GA的混合藥液中浸沾約30秒,稍濾干后在通風庫中預貯10-15天,然后根據(jù)其耐貯性和大小分級,用聚乙烯單果包裝袋包裝后貯藏于常溫通風庫。83天后,腐爛率僅 1.84%,干耗率5.63%,商品率達92.53,產(chǎn)生良好的經(jīng)濟效益。一定量的藥液處理果量不宜過多,使用時間不宜過長,以免藥效下降和成為接種源。在分級和包裝時要止“二次感染”。研究表明,貯藏后期產(chǎn)生的枯水病可能與營養(yǎng)消耗和營養(yǎng)物質(zhì)從果肉向果皮轉(zhuǎn)移有關。作者認為,采前的“浮皮”,“粒化”和貯藏果的“枯水”應是不同的生理病害。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號
版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2
