領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
貴刊1988年10期和1989年2期連續(xù)二次發(fā)表了,有關堿漲發(fā)墨魚的機理研究和質(zhì)疑的文章,它們對堿發(fā)的機理各作了有益的探
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