領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
云南大葉種茶含茶多酚23.76%,其不同濃度的水溶液,對(duì)體外培養(yǎng)的人胃腺癌細(xì)胞的殺傷力,分別為5氟脲嘧的1/10~1/100;其消除膽固醇的降脂作用,較紅毛茶和青毛茶為優(yōu)。二者均與茶多酚和兒茶素有關(guān)。
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