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啤酒釀造培養(yǎng)基的最新進(jìn)展(下)
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 152 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 陳藝虹
關(guān)鍵詞: 培養(yǎng)基； 野生酵母； 啤酒酵母； 上面酵母； 啤酒釀造； 下面酵母； 種酵母； 泛酸鹽； 最新進(jìn)展； 硫酸銅；
摘要:

可以把野生酵母分成兩組:一組來自于啤酒酵母屬,一組則不是。為了從培養(yǎng)酵母中分離這兩組酵母,已經(jīng)設(shè)計了許多培養(yǎng)基(配方

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