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雙色淀粉軟糖生產(chǎn)新工藝
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 217 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 趙海珍
關鍵詞: 色淀； 生產(chǎn)新工藝； 淀粉軟糖； 半漿料； 淀粉乳； 熬糖鍋； 糖條； 冷卻臺； 配方溶液； 干燥期；
摘要:

傳統(tǒng)淀粉軟糖生產(chǎn)工藝,成型后都要經(jīng)過干燥,有時甚至干燥幾天,生產(chǎn)周期過長,不利于多出快出產(chǎn)品,而且干燥期間,由于溫濕度的變化,極易影響產(chǎn)品質量,縮短產(chǎn)品的貨

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