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獼猴桃果漿常溫耐貯性研究
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 151 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 何輝君； 劉義福
關(guān)鍵詞: 獼猴桃果； 耐貯性； 鮮果漿； 可滴定酸度； 感官質(zhì)量； 還原型Vc； 常溫保鮮； 細(xì)胞液； 高酸度； PH值；
摘要:

獼猴桃果漿常溫保鮮8個(gè)月(當(dāng)年10月至來(lái)年5月),感官質(zhì)量及營(yíng)養(yǎng)成份能保持良好。為進(jìn)一步探討在常溫下,獼猴桃果漿究竟

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