領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
期刊集群
摻假食用油中脂肪酸含量的氣相色譜方法的探討及監(jiān)測(cè)
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 159 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 鐘小芬, 孔忠富
關(guān)鍵詞: 棉籽油； 氣相色譜方法； 食用油脂； 花生油； 脂肪酸含量； 脂肪酸組分； 特征脂肪酸； 芝麻油； 監(jiān)測(cè)； 摻入；
摘要:

本文采用氣相色譜法,探討了一種簡(jiǎn)便、快速、準(zhǔn)確的監(jiān)測(cè)食用油摻假摻雜的方法,可檢出摻10%的劣質(zhì)油。我們選用KOH-甲醇室溫快速酯化法,用填充柱,使飽和脂肪酸,特別是多

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

许昌市| 弥渡县| 平原县| 和平区| 德江县| 阿城市| 开平市| 汉阴县| 阿荣旗| 炎陵县| 宁远县| 雅江县| 郴州市| 云霄县| 丰镇市| 九龙县| 漳州市| 扎鲁特旗| 柳州市| 光泽县| 贵德县| 南投市| 江达县| 荥阳市| 滦南县| 成都市| 黑龙江省| 澄江县| 阳曲县| 玉山县| 峨眉山市| 图们市| 文昌市| 宜宾县| 宁强县| 瑞昌市| 鹰潭市| 卓资县| 买车| 阜平县| 阿合奇县|