領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
期刊集群
果汁浸出的試驗(yàn)及數(shù)學(xué)分析
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 141 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 吳衛(wèi)華
關(guān)鍵詞: 浸出物量； 切片厚度； 浸出法； 果汁； 浸泡時(shí)間； 數(shù)學(xué)分析； 勞動(dòng)費(fèi)用； 傳統(tǒng)法； 可溶性固形物； 出汁率；
摘要:

用浸出法將果品中的可溶性固形物提取出來(lái),我國(guó)已應(yīng)用很久．如山楂汁的制取等。近年來(lái),國(guó)外已將此法用于蘋果及柑桔汁的生產(chǎn)中。根據(jù)澳大利亞生產(chǎn)廠家的數(shù)據(jù),浸出法具有以下優(yōu)點(diǎn):增加出汁率,每噸增產(chǎn)25L。降低勞動(dòng)費(fèi)用,每噸勞動(dòng)費(fèi)用為傳統(tǒng)法的50%。節(jié)省能耗,(為傳統(tǒng)法的50%)。這種方法尤其適

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

襄汾县| 井研县| 礼泉县| 隆尧县| 磐安县| 永定县| 波密县| 尉犁县| 铅山县| 谢通门县| 沂水县| 仁寿县| 独山县| 鄯善县| 酉阳| 宜兰市| 吉隆县| 潮州市| 茌平县| 嘉义县| 洛宁县| 怀来县| 白银市| 清远市| 邯郸县| 项城市| 禄丰县| 秦安县| 宜兴市| 弋阳县| 嘉善县| 囊谦县| 筠连县| 敖汉旗| 耒阳市| 鄯善县| 财经| 左云县| 大余县| 临高县| 康乐县|