領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
低糖菠蘿果脯
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 184 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 王天陸
關(guān)鍵詞: 果脯蜜餞； 菠蘿； 淀粉糖漿； 果味； 名特食品； 護(hù)色； 低糖果脯； 甜度； 健康和營養(yǎng)； 原料預(yù)處理；
摘要:

果脯蜜餞是我國傳統(tǒng)的名特食品,聞名國內(nèi)外。但近年來,隨著人民生活水平的提高,出于健康和營養(yǎng)的要求,對含糖高的甜食漸漸不感興趣,對果脯蜜餞的質(zhì)量和味道也因之提出了新的要求,要求甜度低,原果味濃,Vc含量高等。因此,開發(fā)低糖、原果味濃的果脯勢在必行。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

泗阳县| 留坝县| 北海市| 上栗县| 台南市| 绥宁县| 苏尼特左旗| 古蔺县| 宁安市| 宁南县| 涞源县| 锦州市| 仁化县| 广汉市| 贵州省| 兴和县| 广饶县| 儋州市| 雷山县| 斗六市| 和林格尔县| 上栗县| 临江市| 乌苏市| 呼和浩特市| 明溪县| 庆元县| 涟水县| 遂川县| 长海县| 手游| 新蔡县| 南召县| 宁远县| 海南省| 胶南市| 昆山市| 集安市| 区。| 民乐县| 玉溪市|