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利用豬油生產(chǎn)蔗糖酯
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 171 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 郭森炎, 梁存鈞, 龔仁敏, 周振南, 楊富國
關(guān)鍵詞: 蔗糖酯； 油生產(chǎn)； DMF溶劑； 脂肪酸甲酯； 酯交換反應(yīng)； 精制品； 安徽師范大學(xué)； 粗制品； 減壓蒸餾； 甘油；
摘要:

蔗糖酯是蔗糖與脂肪酸脂化而成的一種非離子型表面活性劑,一般為混合蔗糖酯。蔗糖酯無味,無臭,對人體安全,無刺激性,具有乳化、起泡、濕潤等特點。它不僅應(yīng)用于化妝品、洗滌

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