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干裝咸杏仁罐頭的生產(chǎn)技術(shù)
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 166 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 魏慶云
關(guān)鍵詞: 氫氰酸； 預(yù)煮； 生產(chǎn)技術(shù)； 護(hù)色液； 殺菌式； 玻璃罐； 排氣； 殺菌鍋； 浸泡液； 果蔬脫皮劑；
摘要:

杏仁又叫杏核仁、苦杏仁、苦梅仁等。它為薔薇科(Rosacea)落葉喬木植物杏(Prunusarmeiaca L．)或山杏(Prunus armeniaca L Varan－su Masim)等果實(shí)的干燥種子。杏仁主產(chǎn)河北,新疆、山東、山西、陜西、內(nèi)蒙、甘肅、遼寧等地。

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