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新型母乳化奶粉的研究
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 159 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 湯遠(yuǎn)會(huì)
關(guān)鍵詞: 母乳化奶粉； 牛奶； 乳球蛋白； 酪蛋白； 低聚半乳糖； 無(wú)氧； 免疫分子； 乳兒； 乳清蛋白； 維生素D；
摘要:

新型母乳化奶粉在國(guó)外頗為流行,且研究和開(kāi)發(fā)日趨深入,但還沒(méi)有制成與母乳組成完全相同的母乳化奶粉,只是其組成接近母乳,同時(shí)具有與母乳相同的生理效果。我國(guó)在該方面的研究方法較為簡(jiǎn)單,一些關(guān)鍵性技術(shù)沒(méi)有突破。為突破一些關(guān)鍵性技術(shù),本文提出了較為合理的研究工藝,也許能達(dá)到拋磚引玉目的。

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