領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
綜述了嬰兒奶粉的重要添加劑,高效補(bǔ)鐵劑及具有其它重要生物功能的乳鐵蛋白的有關(guān)問(wèn)題,對(duì)其性質(zhì)、分離方法和生物活性作了詳細(xì)地介紹,為乳鐵蛋白的研究及開(kāi)發(fā)利用提出建設(shè)性意見(jiàn)并提供幫助。
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