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—— 中國食品雜志社
樺樹液中的有機酸和糖類作為 TMS衍生物用氣相色譜法進行同時測定。使用2 m× 2．2mm(內(nèi)徑)的不銹鋼柱。填料是 5%SE52,100~120目,Chromosorb W HP。主要成分(果糖,葡萄糖,蘋果酸,酒石酸,蔗糖)相對標準偏差為7,56%。每100ml樹液中各組分含量如下:富馬酸0．28~0．38mg,琥珀酸2．12~4．16mg,蘋果酸8．18~34．17mg,酒石酸12．60~18．91 mg,果糖724．88~843．12mg,葡萄糖248．32~377．33mg,蔗糖9．45~11．48mg,檸檬酸微量。
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