領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
用多級破碎和超微粒粉碎制備骨糊產(chǎn)品。在測定營養(yǎng)成分的基礎(chǔ)上,對骨糊中骨粒的粒度大小、分布范圍及骨粒形態(tài)進(jìn)行了深入研究,并對各種畜禽原料。不同破碎廠藝對骨糊的品質(zhì)影響進(jìn)行了探討。
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