領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
1988~1991年,我們用大豆為主要原料試制生產(chǎn)冰淇淋,從試驗室的BL-235型軟冰淇淋機到用CS一150型硬質(zhì)冰淇淋機進行工廠化生產(chǎn).經(jīng)4年的不斷地改進生產(chǎn)工藝,從營養(yǎng)、口感、外觀、膨脹率各方面基本達到市售要求.
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