領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
草莓在O℃下可以貯藏10天,10%CO2處理和SO2較好的防腐效果,可延長草莓在0℃的貯藏時(shí)間,CO2濃度超過20%會(huì)使草莓產(chǎn)生酒精味,桂皮醛和森伯保鮮劑處理沒有防腐效果。
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