領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
根據(jù)酸堿中和的原理,研制出一種新型、衛(wèi)生、安全、有效的蛋糕復(fù)合疏松劑。該疏松劑性質(zhì)穩(wěn)定,產(chǎn)氣均勻,產(chǎn)品組織細(xì)膩,無(wú)不良?xì)埩粑?風(fēng)味純正,提高了蛋糕的質(zhì)量,在蛋糕生產(chǎn)中具有很大的應(yīng)用價(jià)值和推廣意義。
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