領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
從傳熱和傳質(zhì)的微分方程出發(fā),建立冷凍干燥模型,求得干燥速率計算公式。從中得出冷凍干燥過程屬于傳質(zhì)控制。
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