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—— 中國食品雜志社
發(fā)萊,是一種陸生藻,生于我國新疆、寧夏、青海、甘肅等地,被視為山珍之一.發(fā)菜含有豐富的蛋白質、淀粉、鈣、磷、鐵等成分,每100g發(fā)菜的蛋白質含量近20g,超過雞蛋;鈣含量達上千mg,是食品中含鈣之首.此外,發(fā)菜還有一定藥用價值,對治療高血壓,婦女病有一定作用.有些商販用玉米須染色曬干冒
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