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—— 中國食品雜志社
百合系列產品加工工藝丁成偉徐州甘薯中心２２１１２１周權軍宜興市農業(yè)局百合以鱗莖為食，營養(yǎng)豐富，風味獨特。它的蛋白質含量比一般蔬菜高３～５倍，含糖量高５～］０倍，并且含有比較豐富的維生素Ｂ；、Ｂ。、Ｃ、卜胡蘿卜素，多種生物堿及Ｃａ、Ｆｅ等礦物質。
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