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兒童營養(yǎng)飲料“蛋奶”的研制
來源:食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 175 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 勵(lì)建榮, 江美都, 顧振宇
關(guān)鍵詞: 雞蛋; 牛奶; 蜂蜜; 飲料;
摘要:

針對(duì)兒童的生理特點(diǎn)和營養(yǎng)狀況,本產(chǎn)品以雞蛋、牛奶和蜂蜜為主要原料,通過生物工程方法進(jìn)行預(yù)處理,并摸索出合理的工藝條件,解決了穩(wěn)定和口味等技術(shù)問題。

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