領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
通過對蘋果、山楂、胡蘿卜、南瓜、沙棘等果蔬理化性狀的綜合分析，經(jīng)過組合調(diào)配，研制出５個果蔬帶肉飲料；制訂出該系列飲料的生產(chǎn)工藝和技術要點：確定該系列產(chǎn)品適宜的固、酸含量分別為１６％和０．４／，ＣＭＣ的用量為０．３５％，殺菌條件為沸水中７ｍｉｎ；用沙棘原汁調(diào)整酸度效果極佳，并能部分地掩蔽胡蘿卜和南瓜的不愉快風味。
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