領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
期刊集群
酸辣冬瓜軟罐頭的研制
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 258 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 柏桂英
關(guān)鍵詞: 軟罐頭； 冬瓜； 調(diào)味汁； 原料選擇； 真空充氣包裝機(jī)； 護(hù)色； 真空包裝； 氯化鈣； 生長(zhǎng)適宜性； 真空度；
摘要:

酸辣冬瓜軟罐頭的研制柏桂英鄭州輕工業(yè)學(xué)院食品工程系４５０００２冬瓜為胡蘆科冬瓜屬植物。冬瓜是夏秋季節(jié)營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜佳品。據(jù)分析：每１００ｇ冬瓜肉中含蛋白質(zhì)０．４ｇ、糖２．４ｇ、ＶＡ０．０１ｍｇ、ＶＢ１０．０１ｍｇ、Ｖ。２０．０２ｍｇ、ＶＣ１６ｍｇ、尼...

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

剑河县| 恭城| 西贡区| 达孜县| 丰原市| 比如县| 珠海市| 辉南县| 凤冈县| 巴林右旗| 社会| 枣强县| 和林格尔县| 苏州市| 石台县| 霍山县| 鞍山市| 黑龙江省| 邳州市| 肃北| 论坛| 水富县| 黄冈市| 南昌市| 疏勒县| 彭州市| 开化县| 二手房| 湛江市| 乌兰察布市| 金平| 海盐县| 镇原县| 株洲市| 顺义区| 湖北省| 临江市| 萝北县| 常熟市| 岑溪市| 西和县|