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對腸出血性大腸菌（EHEC，O157：H7）污染食品的新認識
來源：食品科學網 閱讀量: 187 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 方小東
關鍵詞: 腸出血性大腸菌； 血清型； 污染食品； 大腸埃希氏菌； 大腸菌感染； 流行病學調查； 蘋果汁； 中國進出口商品檢驗； 山梨醇； 蛋黃醬；
摘要:

對腸出血性大腸菌（ＥＨＥＣ，Ｏ１５７：Ｈ７）污染食品的新認識方小東中國進出口商品檢驗技術研究所１０００２５自１９８２年首次從食源性疾病中分離到腸出血性大腸菌（ＥＨＥＣ，Ｏ１５７：Ｈ７）以來。僅在美國就已造成６０例此菌的食源性疾病的暴發(fā)［１］，１９９４...

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