領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
兩種測定雞蛋膽固醇方法的比較
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 182 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 曹勁松
關(guān)鍵詞: 雞蛋； 膽固醇； 比色法； 高效液相色譜法；
摘要:

比較了兩種測定雞蛋膽固醇的方法，即比色法和高效液相色譜法（ＨＰＬＣ）。研究結(jié)果表明：用傳統(tǒng)的比色法測定膽固醇時，其結(jié)果要比ＨＰＬＣ法平均偏高２６％。本文還討論了比色法測定結(jié)果偏高的原因。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

云龙县| 湄潭县| 太谷县| 固原市| 祁连县| 侯马市| 呼图壁县| 阿荣旗| 陆河县| 罗平县| 阜平县| 宝鸡市| 浠水县| 嫩江县| 体育| 福泉市| 南城县| 微博| 犍为县| 浦东新区| 贡山| 临桂县| 昔阳县| 高青县| 堆龙德庆县| 泰和县| 府谷县| 故城县| 东山县| 翁源县| 青海省| 深圳市| 隆回县| 凯里市| 汉沽区| 林口县| 老河口市| 昌平区| 军事| 廊坊市| 莱西市|