領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
本法以ＰＨ為５～６的乙酸-乙酸鈉緩沖液為底液，采用分步富集，分段記錄溶出曲線的方法，以此降低四種金屬離子在測(cè)定中的相互影響。即，首先在-１．００Ｖ電積富集銅、鉛、鎘，記錄銅、鉛、鎘的溶出峰。繼而加入鎵液，抑制銅與鋅形成金屬互化物。并將電積電位調(diào)至-１．４０Ｖ，電積富集鋅，僅記錄鋅的溶出峰。在此底液中，銅、鉛、鎘、鋅的峰電位分別為-０．０６Ｖ，-０．４７Ｖ，-０．６２Ｖ，-１．０５Ｖ。采用標(biāo)準(zhǔn)曲線法計(jì)算樣品中銅、鉛、鎘、鋅的含量。此分析方法操作簡(jiǎn)便、快速、準(zhǔn)確、靈敏度高、重現(xiàn)性好，用于奶粉樣品分析，獲得令人滿意結(jié)果。
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