領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
“六珍益血粥”由大棗等6種天然食物加水熬成。將24日齡雄性昆明種小鼠，用低鐵飲食法制備貧血?jiǎng)游锬Ｐ停笥谩傲湟嫜唷边M(jìn)行恢復(fù)實(shí)驗(yàn)。結(jié)果表明，小鼠眼用“六珍益血粥”兩周后，血紅蛋白（Hb）增加了30％，其增加量明顯高于對(duì)照組（P＜0．05）。而“六珍益血粥”組與血寶組（陽(yáng)性對(duì)照）之間沒有顯著差異（P＞0．1）。貧血兒童服用“六珍益血粥”30天后，2～5歲組Hb含量提高了26％（P＜0．05）；6～9歲組提高31％（P＜0．05）。兩組紅細(xì)胞計(jì)數(shù)（RBC）沒有顯著增加（P＞0．1）。兩組紅細(xì)胞平均血紅蛋白濃度（MCHC）分別增加T4．31±0．40Pg（P＜0．01）和5．73±0．32Pg（P＜0．01）。“六珍益血粥”對(duì)貧血兒童Hb含量的增加是由每個(gè)細(xì)胞中合成血紅蛋白量的增加而引起的。患運(yùn)動(dòng)性貧血的青年運(yùn)動(dòng)員服用“六珍益血粥”30天，Hb含量提高了12％（P＜0．01）。RBC從4．35±0．96（1012／L）提高到6．00±0．76（1012／L）（p＜0．01）。MCHC沒有顯著增加（p＞0．1）。“六珍益血粥”對(duì)運(yùn)動(dòng)性貧血的改善作用可能首先是促進(jìn)骨髓造血干細(xì)胞快速繁殖，然后再促進(jìn)幼稚紅細(xì)胞合成血紅蛋白。
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