領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
根據(jù)蠶蛹色素的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，從化學(xué)反應(yīng)角度探討其反應(yīng)原理，并提出應(yīng)用該原理的方法。
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