領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
研究了獼猴桃原果漿的護(hù)色，加工中的Vc變化，獼猴桃果汁的澄清及果粉生產(chǎn)的工藝參數(shù)。確定了一條采用真空濃縮干燥法制備獼猴桃果粉的工藝路線。
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