領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
銀杏萜內(nèi)酯由銀杏葉，經(jīng)萃取、吸附和重結(jié)晶制成純品，它的主要成分是銀杏內(nèi)酯A、B、C、M、J和白果內(nèi)酯。這些化學(xué)成分具有抑制血小板活化因子－PAF和對(duì)心肌缺血、腦缺血缺氧的保護(hù)作用，因而，可作成一種天然的、專一的、特效預(yù)防冠心病和腦血拴的保健食品。銀杏萜內(nèi)酯定性用TLC（薄層色譜）檢測(cè)，定量用HPLC（高壓液相色譜）檢測(cè)，也可以用GC（氣相色譜）定性定量分析。
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