領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
采用反射光譜法測(cè)定魚(yú)、肉食品中揮發(fā)性鹽基氮。方法精密度（RSD）為2．6％（n=6），線性范圍為1-8μg／ml，檢出限為o．5μg／ml。用于豬肉和魚(yú)鮮度檢驗(yàn)，并且對(duì)鮮魚(yú)做了連續(xù)監(jiān)測(cè)，結(jié)果滿意。
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