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滇橄欖系列產(chǎn)品抗衰老作用研究
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 162 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 李紹家, 劉風(fēng)書(shū), 侯開(kāi)衛(wèi), 趙虹, 趙蘋(píng), 胡天喜
關(guān)鍵詞: 滇橄欖； 抗衰老； 自由基；
摘要:

用連苯三酚自氧化法測(cè)定滇橄欖系列產(chǎn)品清除O2-的活力，結(jié)果都比較高，尤以滇橄欖粉的活力最高，達(dá)25241u／g。老年人飲用滇橄欖汁2個(gè)月后，血液中紅細(xì)胞超氧化物歧化酶（SOD）活力提高1．3倍，血漿中脂質(zhì)過(guò)氧化物（LPO）含量下降11％。小鼠皮膚試驗(yàn)證明，滇橄欖中的有效物質(zhì)能透過(guò)小鼠皮膚，清除皮膚內(nèi)部的自由基；果蠅試驗(yàn)表明，可延長(zhǎng)壽命。

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