領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
經(jīng)正交試驗(yàn)確定產(chǎn)短梗霉多糖菌株A45的最佳發(fā)酵培養(yǎng)基組成為（g／L）：葡萄糖50、酵母膏0．3、（NH4）2SO40．3、K2HPO42．0、MgSO4·5H2O0．2。并優(yōu)化了發(fā)酵條件，在該條件下發(fā)酵多糖產(chǎn)量達(dá)34．6g／L，生物量為16．7g／L，殘?zhí)菨舛?．8g／L，并獲得了A45菌株的發(fā)酵動(dòng)力學(xué)曲線。
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