領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
對陳皮芒的制作技術(shù)進行了研究，通過試驗確定了陳皮芒制作的最佳工藝流程。探討了影響產(chǎn)品質(zhì)量的一些參數(shù)，為芒果，特別是殘次落果的綜合利用開辟出了新路，給市場提供新產(chǎn)品，為生產(chǎn)提供一定的工藝參政。
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