領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
用米粉代替部分面粉生產(chǎn)春卷，通過實(shí)驗(yàn)，對(duì)生產(chǎn)技術(shù)參數(shù)進(jìn)行分析，確定了工藝配方與速凍工藝條件。
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