領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
提出以魔芋精粉及鹿角菜膠、漢生膠復(fù)配生產(chǎn)水晶軟糖的方法。由于復(fù)配膠中分子間的協(xié)同增效作用，使得凝膠軟糖的制備更為方便、廉價。
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