領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
良種春茶產(chǎn)于咸寧賀勝橋鎮(zhèn)，是湖北省茶樹(shù)良種繁育場(chǎng)近幾年研制成功的一個(gè)新名茶，該茶外形扁平勻直、尖削似劍、光滑油潤(rùn)、茸毫披露、色澤翠綠、湯色清澈、嫩香持久、滋味鮮爽、葉底肥嫩勻齊。1994年榮獲中國(guó)《陸羽杯》名茶一等獎(jiǎng)。1原料與制具良種春茶選用福鼎大白條、大毫茶等良種，谷雨前采摘，特級(jí)原料采摘單芽及一芽一葉初展，芽葉全長(zhǎng)不超過(guò)3cm；2、3級(jí)采摘一芽一葉和一芽二葉初展，要求芽葉均勻、成朵，不夾帶魚(yú)、片和碎葉，同時(shí)忌采紫色茶葉和病蟲(chóng)葉。芽葉要輕來(lái)輕放，快運(yùn)勿壓，采摘時(shí)手里不緊握，蔞里不緊壓，保持芽葉新鮮度。鮮葉進(jìn)廠后，要進(jìn)行攤放（取色），目的是在攤放過(guò)程中，使茶葉內(nèi)酶活性增強(qiáng)。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)
版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2
