領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
機(jī)體鈣缺乏及其補(bǔ)救措施
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 186 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 蒙俊博, 危永波
關(guān)鍵詞: 鈣缺乏； 補(bǔ)救措施； 鈣吸收促進(jìn)劑； 鈣的吸收； 生理因素； 成年人； 骨質(zhì)疏松癥； 功能性； 妊娠高血壓綜合癥； 維生素D；
摘要:

鈣是人體內(nèi)含量最多的礦質(zhì)元素，約占人體體重的1．5％－2％，其中99％存在于骨骼和牙齒中，組成人體骨架，作為機(jī)體內(nèi)鈣的儲(chǔ)存庫；另外1％存在于軟組織、細(xì)胞外液和血液中，統(tǒng)稱為混溶鈣池。兩者保持著平衡，共同維持機(jī)體的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。由于我國膳食結(jié)構(gòu)不合理，缺鈣現(xiàn)象普遍存在于人群之中。因此，營養(yǎng)學(xué)家呼吁：全民補(bǔ)鈣，刻不容緩。1鈣的生理功能及其代謝鈣的生理功能有：構(gòu)成骨骼和牙齒，起支撐保護(hù)作用；調(diào)節(jié)體內(nèi)某些酶的活性；調(diào)節(jié)細(xì)胞膜的通透性；參與神經(jīng)和肌肉活動(dòng)，并維持機(jī)體組織的應(yīng)激性；維持酸堿平衡。人體從食物中攝取鈣后，主要通過腸道、骨、腎等部位進(jìn)行轉(zhuǎn)化和吸收。人體對(duì)鈣主要是主動(dòng)吸收，一般發(fā)生在十二指腸上部

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

河源市| 且末县| 绥阳县| 梅州市| 通渭县| 柘荣县| 军事| 黑水县| 太保市| 兰州市| 尖扎县| 金昌市| 清新县| 沂南县| 瑞金市| 章丘市| 萍乡市| 澄江县| 阳信县| 友谊县| 曲沃县| 姚安县| 泰来县| 水城县| 颍上县| 澳门| 呼伦贝尔市| 洛阳市| 营口市| 长寿区| 津南区| 鱼台县| 莫力| 兰西县| 常山县| 贞丰县| 香格里拉县| 和田县| 西贡区| 从江县| 文昌市|