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—— 中國食品雜志社
1可行性研究可行性研究是對一個快餐企業(yè)建設目的經濟效果與價值的研究，對“快餐企業(yè)總體規(guī)劃的因素確定”是進行可行性研究與編制可行性研究報告的第一手資料。可行性研究的準確性、詳細性、深人性對企業(yè)建設及投資效果的好壞起著決定性的作用。1．l可行性研究的內容1．1．1市場需求市場需要什么快餐產品？國內市場與國際市場需求的同質性、差異性如何？這些產品的特性、規(guī)格、質量標準如何？這些需求是暫時性因素所致，還是方向性因素所致？近期的需要量和遠期需求的預測。這種（這類）產品的發(fā)展，演變、消亡的可能性與時間周期預測等。1．1．2原料供應原料是快餐生產的物資基礎，要摸清原料的品質特性、生產周期、供應量采收、貯藏、
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
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