領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
研究了大豆低聚精提取過程中大豆乳清的超濾情況，結(jié)果表明：大豆乳清在不同的超濾膜、不同的截留分子量、壓力和溫度條件下，超濾速度隨時(shí)間的變化不同；在超濾組件允許的范圍內(nèi)，較高的操作壓力和溫度對(duì)大豆乳清的超濾有利；在最優(yōu)的工藝條件下ＸＨＰ０３是提取大豆低聚糖的最佳用膜。
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