領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
研究了大曲生產(chǎn)中其微生物環(huán)境的變化，探討了用活性干酵母等改變其狀態(tài)及應(yīng)用情況。
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