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—— 中國(guó)食品雜志社
黑糯米中含有豐富的黑色素。本文研究了不同方法提取黑糯米中的黑色素，以及AB-8樹脂吸附和分離黑糯米黑色素，比較了四種樹脂對(duì)黑糯米黑色素的吸附。選用AB-8樹脂作吸附劑，洗脫劑用80%的乙醇，產(chǎn)品質(zhì)量較好，色價(jià)高， AB-8樹脂非常穩(wěn)定，使用18次后，其吸附率僅降低4.67%。
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