領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
期刊集群
銀杏淀粉的分離和純化
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 148 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 敖自華, 王璋, 許時(shí)嬰
關(guān)鍵詞: 銀杏淀粉； 重結(jié)晶； 分離； 純化； 凝膠過(guò)濾色譜；
摘要:

用重結(jié)晶法可以得到純度較高的銀杏直鏈淀粉和支鏈淀粉。凝膠過(guò)濾色譜表明：銀杏直鏈淀粉的分子量比玉米直鏈淀粉的小，而支鏈淀粉的分子量則具有較寬的分布。銀杏直、支鏈淀粉的碘親和力分別為19.19%和0.13%，藍(lán)值分別是0.85和0.12，λmax為626nm和564nm；銀杏淀粉中直鏈淀粉含量為33%。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

祁阳县| 阿图什市| 平阴县| 锡林郭勒盟| 黄冈市| 安宁市| 科技| 武平县| 丹巴县| 青海省| 平山县| 桂平市| 霍邱县| 图们市| 临江市| 东乌珠穆沁旗| 华安县| 虞城县| 新平| 文昌市| 攀枝花市| 天峻县| 嵩明县| 新竹县| 定远县| 福贡县| 吉安市| 台安县| 平泉县| 宁安市| 资溪县| 南京市| 惠水县| 桦南县| 贵州省| 邯郸县| 壶关县| 股票| 滦平县| 邢台市| 疏附县|