領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
通過溶劑萃取方法提取胡蘿卜中的β-胡蘿卜素的試驗(yàn)，確定了最佳萃取時間、溫度及其它工藝條件，提取率達(dá)90%以上。研究出了β-胡蘿卜素純品的精制方法，純度高達(dá)99%以上。該工藝技術(shù)具有操作簡單、成本低、收率高等特點(diǎn)，為β-胡蘿卜素的工業(yè)化生產(chǎn)提供了科學(xué)依據(jù)。
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